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【調理師科(夜間)】食事会で卒業生をお祝い♪

9月30日(日)に卒業式をむかえる調理師科(夜間)2年生を祝うため

Restaurant Aoike食事会を行いました♪

 

和食 鯛の塩釜焼き・大和煮

西洋 牛バラ肉の煮込み・紅ズワイ海老ホタテのグラタン

中国 海老のマンゴーソース和え・ホタテ貝のクリーム煮など、

16種類の料理が並びました(^_-)-☆

 

仕上がり  ③

④  ⑤

デザート

 

こちらの料理は、調理師科1年生が

3日間かけて仕込んだものです!!

①

ちらし寿司完成☆

麻婆豆腐

先輩方の為に、感謝の気持ちを込めて

一生懸命作りました!!

 

 

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卒業生が鯛の塩釜焼を割ります(^^♪

 

 

⑧

⑨

夜間の調理師科に通っている学生は、

お仕事をしながら通っている社会人や主婦の方などが多く

年齢も様々ですが、料理を通して1年半”仲間”として切磋琢磨し、

今では卒業を惜しむほど(*^^*)

食事をしながら思い出話も弾みます♪

 

⑦

卒業まで残すところあと約2週間…。

2年生は最後まで技を磨き続けます!

 

 

 

 

【調理・製菓合同】交流会BBQ!☆

太閤山ランドにて、

調理技術科・製菓技術科の1,2年生

合同交流会を行いました!

あいにくの雨でしたが、みんな元気いっぱい!楽しみました♪

 

まずはみんなでテーブルを囲んで

バーベキュー!!!

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3

 

みんなで楽しく会話しながら食べるお肉は絶品でした!!

 

食後には、

元気に水鉄砲やシャボン玉で遊び

雨の中でもとても楽しそうでした(≧◇≦)

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また、調理技術科の学生が自前のギターで演奏もしてくれました!!

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最後はみんなでじゃんけん大会!☆

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勝ち残った学生には素敵なプレゼントもありました!(●^o^●)°˖✧

 

残念ながら天候には恵まれませんでしたが

学生同士の仲も深まり、

とても楽しい交流会となりました!☆彡

 

今後もこのような交流会を通して、

仲を深めていきたいと思います!(⋈◍>◡<◍)

 

 

 

 

【調理技術科】地区大会*校内選考会

平成30年10月27日に開催される

調理師養成施設調理技術コンクール全国大会

東海北陸地区大会出場する為、

調理技術科2年生校内選考会を行いました!

 

各部門の課題は・・・

西洋調理部門

*ジャガイモのシャトー

*ニンジンのジュリエンヌ

*プレーンオムレツ

 

中国料理部門

*ニンジンの飾り切り(鳥)

*ピーマンの細切り(絲)

*薄焼き卵

 

日本料理部門

*大根のかつらむき・横けん

*梅花ニンジン(ねじり梅)

*だし巻き卵

です!

ジャガイモ

くし型形状に太さを揃えるのはなかなか難しいですが、

1年生のころからたくさん練習してきた成果を発揮!

 

 

薄焼き玉子

本校では和・洋・中すべてのジャンルを基礎からしっかり学びます!

2年生になった今では、入学当初重くて苦労していた中華鍋の扱いにも慣れ、

綺麗な薄焼き卵に仕上げます(*^^*)

 

 

大根〇

大根の桂剥きも、

巻物のようにスルスル剥いていきます!

 

 

梅

人参のねじり梅は、まず輪切りにしてから五角形にし、

丁寧に梅の形に切っていきます♪

 

 

出し巻き

だし巻き卵は焦げ付くこともなく、

リズミカルに巻いていきます!

 

校内選考に選ばれた学生は入賞を目指して!☆

放課後など自主的に残り猛練習!本番に臨みます!!