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CAMPUS BLOG

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プラ・ドゥ・ジュール・コンテスト入賞!!

平成30年6月25日、富山市にて

『第28回プラ・ドゥ・ジュール コンテスト』が開催されました。

35歳以下の若手料理人が西洋料理の腕を競うコンテストで、

本校の1期生、調理技術科2年生が4名参加しました!

 

その中で1名、見事入賞を果たしました!☆

②

作品名は〈骨付き豚のコンフィと豚バラキャベツのミルフィーユ

入賞者にはプロの料理人の方々が名を連ねる中、

学生で唯一の入賞となりました!

 

①

放課後に自主練習を繰り返し、自宅でも練習を重ねた成果が実を結んだようです(*^^*)

富山調理製菓専門学校の1期生の活躍、とても喜ばしいです☆彡

 

コンテスト出場という経験から得ることはたくさんあり、

それは将来必ず役に立つことでしょう!

学生同士、さらに切磋琢磨して技術を磨いていきたいと思います♪

 

 

【製菓技術科】ブルーベリー狩りに行きました!!

6/21(木)

製菓技術科1、2年生でブルーベリー狩りに行ってきました!!

 

2017年夏に魚津市初のブルーベリー狩り園としてオープンした
「むかいさんちの農園」におじゃましました(^^♪

 

 

ずは園主の向中野さんから

園内にあるブルーベリーの品種、ポットによる「養液土耕栽培」をしている理由、

甘いブルーベリーの見分け方などなど、たくさんお話を聞きました♪

みんなメモを取りながら真剣に耳を傾けています。

ブル全体

 

さあ!いざブルーベリー狩り!!

ブル狩り
「あま~い!」
「品種がちがうと香りもちがうね」
「さっき食べた品種のほうが好き」
など、学生は思い思いに楽しみました☆

 

かき氷

向中野さんのご厚意でかき氷も作らせていただきました!
シロップはもちろんブルーベリー♪♪

 

 

全体

収穫したブルーベリーを使って、実習でタルトを作ります☆

実りある時間を、向中野さんありがとうございました!

 

 

製菓衛生師 国家試験に向けて勉強中!

製菓技術科2年生と、

ダブルライセンス制度で取得を目指す調理技術科2年生が、

製菓衛生師の国家試験に向けて勉強に励んでいます!!

 

製菓国試勉強中!②

放課後、みんなで集まって自主勉強。

合格目指して頑張っています♪

 

仲間同士、分からないところを教え合ったり

先生にたくさん質問したり。

そんな風景が毎日見られます!

みんなの頑張りが実を結びますように・・・☆