学科紹介

調理師として必要な技術・
経営マネジメントなどを学ぶ調理技術科と、
あらゆる分野のお菓子づくりの職人を目指す
現場スキルを学ぶ製菓技術科に
分かれて授業が行われています。

調理技術科

2年制[昼間]

実際に調理のプロに求められる技術はもちろん、お客さまに対する心構えや、お店の経営マネジメントなど、調理師として必要な全ての知識・技術を学ぶことができます。

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製菓技術科

2年制[昼間]

富山の食材を使ったスイーツづくりや、企業との新メニュー開発など、地元の環境を活かして様々なスキルを学び、パティシェ、和菓子職人などを目指すことができます。

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