お知らせ・キャンパスブログ

10月25日（水）

本校 階段教室で

富山県洋菓子協会が主催する洋菓子技術講習会が行われました！

 

パティスリー「パティスリーアプラノス」(埼玉県・武蔵浦和)の
朝田 晋平オーナーシェフが実演されました♪

朝田シェフはクープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー・ワールドカップに

日本代表として出場し準優勝するなど、様々な受賞歴をお持ちの方です！ 

＊階段教室＊
約100人が収容できる実習室♪
和・洋・中、お菓子と様々なジャンルを調理できる設備が整っています！
大きなモニターが２枚あり、後ろの席でも講師の手元がよく見えます！

 

朝田シェフによる作品はこちら・・・・★

●オランジュ ショコラ レ

●ガトー フィグ

●キャラメル アプリコット

●ショコラトリー

●マシェリ

計5品のデモンストレーションと試食！

 

 

製菓技術科の学生が参加し、朝田シェフの実演を真剣な表情で見つめていました。

お菓子を作るうえでのアドバイスやコツをメモを取りながら聞き

将来のために今しておいたほうがいいことなど、質問もさせていただきました♪

 

学生のほかにも

県内外のパティスリー、ブーランジェリーの方など約50名が来校され、

学生たちにとっては、たくさんのプロの方々とお会いする貴重な経験になりました！

パティシエールを目指す学生たちにとって、学びの多いとても有意義な時間でした！