お知らせ・キャンパスブログ

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２０２６年１１月７日、富山調理製菓専門学校を含む富山市内の料理教育機関と、イタリアの料理学校「ICIF（イチフ）」が、食文化の交流や人材育成に向けた協定を締結しました。
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今回の協定締結は、富山調理製菓専門学校にとって、学生の学びをさらに広げる新たな一歩です。

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学校法人青池学園が大切にしたいのは、
「食」を入口に、学生一人ひとりの可能性を広げていくこと。
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料理には、食材の魅力を引き出す技術だけでなく、その土地の歴史や文化、人々の暮らしを伝え、新しい価値を生み出す力があります。イタリアをはじめとする海外の料理や食文化に触れることで、日本との違いや共通点を発見したり、海外の料理人から直接技術や考え方を学んだり。
さらに、富山の魚介類や米、野菜などの地域食材と世界の料理を組み合わせ、新しいメニューを考案することもできるかもしれません。
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海外の学生と一緒に料理をつくる、地元の生産者や企業と新しい商品を開発する、食のイベントを通じて富山の魅力を発信する。料理を学ぶことから、国際交流や商品開発、地域活性化など、さまざまな挑戦へと可能性は広がっていきます。
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こうした新しい学びは、学生だけのものではありません。
教員自身も国内外の食文化や技術に触れ、学び続けることで、知識や経験を深め、学生に届ける授業や指導の幅を広げていきます。教える側も新しい発見を楽しみ、学生と一緒に学び、挑戦していく。そんな環境が、学びをより豊かなものにしていきます。
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まずは「食」から。
食には、人と人をつなぐ力があり、地域を元気にする力があり、世界へ広がる可能性があります。
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「こんな料理をつくってみたい！」「こんなことに挑戦してみたい！」 そんな学生のわくわくする気持ちを大切に、学校の中だけにとどまらない、新しい学びを広げていきます。
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学生のために、地域のために…
富山調理製菓専門学校は、食を通じて新しい可能性に挑戦し続けます。

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