お知らせ・キャンパスブログ

７月１２日、「KNBサマーウォーズフェスティバル２０２６」（北日本放送本社周辺）において、新川高校コミュニティビジネス部の皆さんが販売した「がごめ昆布ソフトクリーム」が、用意した約４００食を完売しました。

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この商品は、株式会社かね七様が養殖化に成功した「がごめ昆布」を活用した新しいスイーツです。本校では、製菓技術科がレシピ開発を担当し、高校生のアイデアをもとに何度も試作を重ね、理想の味や食感、見た目を追求してきました。
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今回の開発では、がごめ昆布の特長である粘りを生かすだけでなく、建設業界への関心を高めたいという高校生の発想から、生コンクリートをイメージした色合い にもこだわりました。何度も試作を繰り返し、がごめ昆布を生かしながら、生コンクリートを思わせる独特なグレーの色味を表現しています。製造は株式会社富山環境整備様が担当し、本校が開発したレシピをもとに商品化されました。
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新川高校コミュニティビジネス部の皆さんから「こんな商品をつくりたい」という思いを伺ってから約１年。高校生の発想を本気で形にするため、本校教員も試行錯誤を繰り返しながら開発を進めてきました。
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販売当日は厳しい暑さの中でしたが、高校生の皆さんは最後まで笑顔でお客様に声を掛け続け、多くの方に商品の魅力を伝えていました。自分たちが考え、時間をかけて育ててきた商品だからこそ、その言葉には説得力があり、多くのお客様の心を動かしていました。
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私たちが大切にしているのは、地域の声や課題に向き合い、「もっと面白くできる」「もっとワクワクするものを生み出せる」と挑戦し続けることです。
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そのためには、学生だけでなく、教員自身も現状に満足することなく学び続け、技術を磨き、新しいことへ挑戦する姿勢が欠かせません。その姿勢こそが学生の挑戦する気持ちを育み、本気の学びにつながっていくと考えています。

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富山調理製菓専門学校では、地域と連携した実践的な学びを通して、技術だけでなく、課題を発見し、人と協力しながら新しい価値を生み出す力を育んでいます。
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高校生の「やってみたい」が、多くの人を笑顔にした今回のプロジェクト。本校はこれからも地域とともに挑戦し、未来につながる学びを創り続けていきます。

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