お知らせ・キャンパスブログ

 

 

富山調理製菓専門学校の学びの特徴として、
「店舗運営」があります。

 

校内で自分たちの知識・技術を磨くことも、もちろん大切なことですが、
【調理師】【パティシエ】を目指す学生たちにとって、

「ここに食べにきてくださったお客様のために…」とか、
「他のお店ではなく、わざわざここに買いにきて下さったお客様のために…」のように、

” 自分の誰か大切な方のために ” を考えて、いろいろ考えて、イメージして調理する、お菓子をつくる経験をすることは大切なこと。

 

そのような中、
【調理技術科】は、１２月１３日（水）、１４日（木）、１５日（金）にXmasランチ

【製菓技術科】は、１２月２３日（土）、２４日（日）、２５日（祝・月）にXmasケーキ
を地域のみなさま向けに提供・販売しております。

 

 

今日の１年生の調理実習。
西洋料理★しっとりした鶏肉に、黒胡椒とマスタードのピリッと刺激的なディアブル（悪魔）ソースを添えた「チキンのディアブル」と細かく切った野菜とお米で彩よく仕上げた「お米のサラダ」

 

これまでほとんど聞いたことがない（かもしれない？）西洋料理（今回の「チキンのディアブル」）をはじめ、【調理技術科】では、和食、中華、製菓等、卒業後、どのような業界で、さまざまなジャンルで、融合して、見た目から美しく、おいしく、誰か大切な方のために心から喜んでいただける調理の知識・技術、栄養について学びます。

 

 

調理師、パティシエになるために、富山製菓調理製菓専門学校では、栄養？！ を学ぶ？！

どんなに見た目が美しくても、おいしくても、ココロと身体にとっての ”栄養” にならないと
食べる側はもちろん、それは調理師、パティシエの ”プロ” とは言えません。

そういう意味でも、当校には、食や栄養の専門的な知識をもつ「管理栄養士」をおき、
食＝栄養・健康を考えた【調理師】【パティシエ】の育成を行っています。

 

写真：左　チキンのチキンのディアブル
写真：右　お米のサラダ

 

１２月１３日（水）、１４日（木）、１５日（金）の３日間。

【調理技術科】では、クリスマスランチの提供を行います。
　Ⅰ部／１１：００～１２：３０
　Ⅱ部／１３：００～１４：３０

 

【完全予約制】　１２月１日（金）～　予約受付スタートします。
　　　　　　　　　　　定員になり次第、締切となります。あらかじめご了承ください。

 

 

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