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【製菓技術科】クリスマス研修
製菓技術科の１年生対象で
クリスマス研修を行いました！♡♡
再来年度の就職を考え、
富山県内を中心としたケーキ屋さんやパン屋さん、学内へ
研修に行ってきました！
今回のブログでは学内研修の様子をお届けします！♪
元気に挨拶し、早速各担当に分かれて研修がスタート！！！！
いちごは富山県産のいちごをたっぷり使用いたしました！
たくさんのいちごを飾り用とサンド用に選別します♪
スポンジ担当は初めての大量生産でした！
普段使用しないような大きなミキサーを使って一気にたくさんのスポンジを焼いていきます♪（●＾o＾●）
スポンジが焼き終わったらクリームを塗っていちごをサンドしていきます！♪
隙間がないように、、、！
ナッペは基礎技術の授業でたくさん練習してきたおかげで
とても綺麗にナッペ出来ていました！
これには先生たちも驚きでしたよ！！☆彡
最後の仕上げに飾りつけをします！(^○^)
全て同じになるようにひとつひとつ確認して丁寧にのせていきます♡
そして！４種類のケーキが完成しました！♡♡
今年は去年より予約台数が多く、トータルで約250台のケーキを生産致しました！
学生達もたくさん作ることが出来てとても学びになったと思います！
ご予約いただいたお客様、
ありがとうございました！♡