お知らせ・キャンパスブログ

６月１５日(土)

富山調理製菓専門学校の

オープンキャンパスを開催いたしました！

 

＊調理＊

チーズフェア♪色んな種類のチーズ料理を楽しもう！

今回はカナッペに挑戦♪

さっぱりモッツァレラチーズとトマト、

とろーりチーズのチーズダッカルビ風の２種類のカナッペで

それぞれチーズを楽しみました！

 

デザートにはオレンジと丸茄子のコンポートをトッピングした杏仁豆富も♪

 

具材を香り豊かなコチュジャンでピリッと味付け！

 

モッツァレラチーズとトマトを、オリーブオイルとバルサミコ酢で味付けし、

サクサクしたバケットにトッピング(^^♪

 

レストランでの試食には、在校生が作ったパルメザンチーズたっぷりのパスタも登場！

さまざまな種類のチーズを味わうことができて大満足！との声もありました(*^^*)

笑顔たっぷりの試食タイムとなりました♪

 

＊製菓＊

ブルーベリーロールを作ろう！

 

しっとりふんわりシフォン生地を焼き上げ、

地元のブルーベリーをジャムにした特製のロールケーキを作りました♡

まずは大事なクリーム作り！

実はクリームには隠し味として、ある食材を入れています。

その隠し味のおかげで、さっぱりとコクのあるクリームに仕上がります！

その食材は…企業秘密！

気になった方はぜひ、オープンキャンパスに来てみてくださいね(*^^*)

 

焼きあがったスポンジに、特製クリームをパレットナイフで伸ばし広げます。

均等に伸ばすのは難しく、在校生にコツを教わりながらチャレンジ！

 

フレッシュブルーベリーと特製ブルーベリージャムを入れて巻いていきます♪

スポンジがつぶれないように、やさしく…。

横からしっかりと巻けているのかチェックしながら慎重に作業を進めます。

 

 

参加者のみなさんからは

「家でも作ってみたい！」との声もありました(*^^*)

オープンキャンパスではオリジナルレシピをお渡ししておりますので

！ぜひ！作ってみてくださいね♪

 

 

 

☆★次回は年に一度のチャンス！授業体験会☆★

７月２０日(土)10：00～13：30

先輩の授業を見学＆体験！

普段のオープンキャンパスとは一味違う内容となっています(*^^*)

年に一度のチャンス！ぜひご参加ください♪

 

事前予約制！定員30名！ご予約はお早めに☆

お申込みはコチラ♪
↓　↓　↓　↓　↓　↓

https://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

またはお電話から076-491-1177

みなさまのご参加お待ちしています！！