お知らせ・キャンパスブログ

６月６日(木)

料理の鉄人！陳 建一先生による特別授業開講！

 

赤坂飯店オーナーシェフの陳 建一先生が

富山調理製菓専門学校にご来校され、

調理技術科の1、2年生に特別授業を行っていただきました！

 

陳先生には１４年前から、姉妹校である青池調理師専門学校で

特別講習を行っていただいており、

昨年は初めて富山校にもご来校いただきました！

今年も熱く楽しく、学生たちにご指導いただきました♪

 

学生たちはメモを取ったり、頷いたりしながら

真剣なまなざしで陳先生のデモンストレーションを見つめていました。

 

＊陳麻婆豆腐＊

他３品を実演していただきました。

試食も行い、学生たちは舌でも先生の技を感じることができました！

 

最後には学生からの質問にもお答えいただきました(*^^*)

料理を作るときに大事にしていることは？という問いには、

『相手を想って作るその気持ちと、食べて美味しいと思える健康な体が大事！』

『美味しい！と思う気持ちが原点』とお答えくださいました。

 

たくさんお話しいただいた中で、学生それぞれに響いたお言葉がありました。

それを大事に、これからの学生生活を過ごし、

たくさんのことを学び取っていきたいと思います！

陳先生、ありがとうございました！