お知らせ・キャンパスブログ

調理技術科１年生(2期生)が

1泊2日の東京研修旅行に行ってきました☆

 

 

まずはじめにかっぱ橋道具街にいきました♪

学生たちは真剣な表情で調理道具や包丁などを選んでいます。

 

1日目のメインは調理技術コンクール全国大会の見学(^^♪

本選とあってどの作品もレベルが高く、受賞者の方々の努力が伝わってきました。

「同年代の学生たちの技術を見て圧倒されました！」

と感動すると同時に、２年生になったら挑戦したい！と目標にする学生たちでした。

 

 

夜は日本料理の名店『つきぢ田村』で食事をいただきました！

日本料理のプロがオムレツを実演！！

その技を間近に見させていただき、学生たちはとても感動していました！

料理はもちろん、店構えや器まですべてが一流でした☆

 

 

2日目は帝国ホテルの朝食からはじまりました♪

帝国ホテルのレストランが発祥という＜バイキング＞スタイル！

学生たちは料理の美味しさだけでなく、サービスの素晴らしさにも感動していました。

 

昼食は帝国ホテルでのテーブルマナー♪

フランス料理のフルコースを味わい、

一流のサービスマンから食事マナーの基礎を学びました。

帝国ホテルの伝統と格式を感じさせるものでした！

 

 

今回の研修を通して、現場の方々のレベルの高さを肌で感じることができました。

これから食のプロになるという意識がますます高くなった学生たちでした(*^^*)

 

最後に、見学・研修を快く受け入れてくださった皆様、

貴重な経験をさせていただき、本当にありがとうございました！