お知らせ・キャンパスブログ

調理技術科2年生が校外見学に行ってきました！

まずはじめに射水市の堀岡養殖場を見学させていただきました！

サクラマスの養殖の水槽です！

早朝のセリだけでなく「昼セリ」も行っている、

県内有数の魚場・新湊漁港も見学させていただきました！

海の幸が豊富な富山県。

それをたっぷり学ぶことができた校外学習でした♪

そして、市場で買ったカニやタラを学校の実習室で調理！

タラを捌くのが難しい様子でしたが、

先生のアドバイスも受けながら綺麗におろすことができました♪

コチラが完成した料理！

カニめし、カニ汁、タラの天ぷらなどを調理しみんなで試食しました。

富山湾の冬の味覚に触れることにより、地元食材の魅力と大切さを学ぶことができ、

今後の調理師としての大切な経験となりました！

ご協力いただいた関係各所の皆さま、ありがとうございました！