学校案内
当校の教育方針、使命など、
食と健康の分野で求められる
人材育成への想いをご紹介します。
GREETINGごあいさつ
2017年4月、青池学園は富山市総曲輪レガートスクエアに富山リハビリテーション医療福祉大学校、富山調理製菓専門学校を開校しました。また2024年には一番町キャンパスを設置し、新たに介護福祉科を加え、福祉分野における専門職の育成を目指します。
当学園では、これまで培ってきた長年の実績をもとに、地域の皆さまとも連携しながら、最新の技術と知識また人間性と社会性を兼ね備えた人材を育成してまいります。そして学校の主役は何といっても学生です「。すべては学生のために」をモットーに富山の皆さまとともに、長く愛される学校を目指して教職員一同これからも歩んでまいります。
理事長青池 浩生
EDUCATION POLICY教育方針
教育目標
志高く、熱意と優しさを持った
豊かな社会の実現に
貢献できる人材の育成
教育方針
一人ひとりが輝く未来のために
教育を通じて、社会を豊かにする
THREE POLICY3つのポリシー
富山調理製菓専門学校は
教育活動の充実を目的として、
各学科における3つのポリシー
（ディプロマポリシー・カリキュラムポリシー・アドミッションポリシー）を
策定いたしました。
OUTLINE学校概要
| 設置者名 | 学校法人 青池学園 |
|---|---|
| 理事長 | 青池 浩生 |
| 校長 | 神田 聡 |
| 設置 | 2017年 |
| 所在地 | 〒930-0083 富山県富山市総曲輪4丁目4番5号 |
| TEL | 076-491-1177 |
| 学科 | 調理技術科 製菓技術科 |
GROUPグループ関連校
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設置者名 |
富山リハビリテーション医療福祉大学校 WEBサイト |
|---|---|
| 所在地 | 〒930-0083 富山県富山市総曲輪 4-4-5 |
| 学科 | 理学療法科 4年制 /作業療法科 4年制 理学療法科 スポーツ専攻コース 介護福祉科 2年制 |
| 設置者名 | 若狭医療福祉専門学校 WEBサイト |
|---|---|
| 所在地 | 〒919-1146 福井県三方郡美浜町大薮7-24-2 |
| 学科 | 理学療法科 ※2026年度以降の募集停止 ／介護福祉科 |
| 設置者名 | 青池調理師専門学校（専門課程） WEBサイト |
|---|---|
| 所在地 | 〒919-1146 福井県三方郡美浜町大7-24-2 |
| 学科 | 日本語科 2年コース、1年6 ヶ月コース |
| 設置者名 | AOIKE高等学校（広域通信制） WEBサイト |
|---|---|
| 所在地 | 〒917-0084 福井県小浜市小浜広峰108 |
FACILITIES施設・設備紹介
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調理実習室1・2 調理実習室1は西洋料理、実習室2は日本料理、中国料理を、プロが実際に使用している最新の調理器具を使用し、技術を学びます。
また北陸ではめずらしい大型モニターを使い、教員の手元を映しながら調理工程を学ぶことができ、学びの理解を深めることができます。 -
製菓実習室 実際に現場で使われている大理石の実習テーブル、オーブンなどを使用し、製菓の基礎的な技術を学びます。
また、ガス・IHを装備しており、両方の火加減で実習することができます。 -
コンビオーブン（スチームコンベクションオーブン） スチームと熱風で理想の火通りを実現。幅広い料理や製菓に対応できる高性能オーブン。
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デッキオーブン（平窯） 石床の蓄熱でじっくり焼き上げ、パンや焼き菓子を香ばしく仕上げる業務用オーブン。
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実習室 調理技術科、製菓技術科が共用で使用する実習スペースです。一般の方向けに、外部講師による講習が行われることもあります。
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階段教室 90人が収容可能な広い教室。充実した設備が揃っているので、和洋中すべての調理に対応できます。
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普通教室 座学など、実習以外の授業を行う際に使用される教室。衛生管理や経営マネジメントなどの知識をここで学びます。
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図書館 生徒が自由に利用できる図書室。通常の書籍以外にも、調理に関する専門書など、授業に役立つ本が多く揃っています。
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ホール 生徒たちの憩いの場である、広々とした開放的なホール。勉学に励んだり、談笑したりなど、様々な目的に利用されています。
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カフェ・レストラン 校内に開設され、実際に学生によって運営しているカフェ・レストラン。地元の食材を活かしたメニューが提供されています。
