電話でのお問い合わせはこちら

076-491-1177

お知らせ

2月3日★節分はオープンキャンパスへGO!!

富山調理製菓専門学校

次回のオープンキャンパス

 

2月3日(土)節分の日☆

10時スタートです!!

※同日開催されます富山リハビリテーション医療福祉大学校の

オープンキャンパスとは時間が異なりますのでご注意ください。

グラタン

%e8%a3%bd%e8%8f%93%e2%91%a2

*体験メニュー*

調 理・・・恵方巻を食べて福を呼び込もう!

製 菓・・・バレンタイン間近!フォンダンショコラを作ろう♪

 

詳しくはコチラをチェック♪ →→ ★2/3オープンキャンパス チラシ★

 

参加のお申込みは下記アドレスから↓↓

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

お電話でも受け付けています!

☎076-491-1177

 

みなさまのご参加をお待ちしています(*^^*)

 

 

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
  平成30年度 入学願書 受付中!!
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

入試について詳しくはコチラの↓↓ページをご覧ください!
http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/exam.php

※AO入試にエントリーいただくには、専用の「AOエントリーシート」が必要です。
「AOエントリーシート」はオープンキャンパスにご参加いただいた方にお渡ししています。

 

 

*とやまジビエ調理講習会*

 

【とやまジビエ調理講習会】(富山県農林水産部 農村振興課 主催)が

富山調理製菓専門学校の調理実習室にて開催されました!

 

調理技術科の学生が参加し、解体から調理までを学びました!

8

講師は、本校の非常勤講師でもありRestaurant Aoikeでもご協力いただいている

『クオーレ』のオーナーシェフ 杉浦 健一さんが務めてくださいました。

 

 

7

メディアにもたくさん取り上げられました!

 

こちらからテレビで放送されたニュース映像が見られます!↓↓

*KNB WEB(北日本放送)*

http://www.knb.ne.jp/news/detail/?sid=17313

 

使用したのは富山県八尾町で捕獲されたイノシシ

まずは解体作業です。

IMG_3021

1

近年ではイノシシの捕獲数が増加し、利活用を推進している。

その個体に合った調理方法がある。

とお話いただき、学生は真剣な表情で耳を傾けていました。

 

 

そして調理スタート!

焼き料理と煮込み料理を学びます!

学生にとってジビエ肉を扱うのは、実習では初めてのことです♪

2

柔らかい!

ジビエ肉はもっと硬いと思っていた!

と、驚く声も聞こえてきました。

 

3

4

杉浦さんの指導を受け、調理していきます。

 

 

 

*煮込み調理

「イノシシ肉のラグーソース~フィジッリで~」

6

 

*焼き料理

「イノシシ肉のインパデッラToyama Verdeとサツマイモ添え」

5

 

2月6日(火)には、同じく本校の実習室で

第2回(飲食関係者の方々対象)が開催されます。

 

富山県の取り組みに富山調理製菓専門学校が携わることができ、

学生も調理の様々なジャンルの1つとしてジビエを学ぶことができ、

貴重な時間となりました!

 

杉浦さんをはじめ、関係者のみなさま

ありがとうございました!

 

 

 

 

~~富山調理製菓専門学校の実習室で調理製菓の体験をしませんか♪~~

*オープンキャンパス*2月3日(土) 10時スタート!

詳しくはコチラ →→ ★2/3オープンキャンパス チラシ★

 

参加お申込みは下記アドレス

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

またはお電話でも承っています!

076-491-1177

 

お気軽にご予約・お問い合わせください(*^^*)