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お知らせ

あけましておめでとうございます!

☆★☆新年あけましておめでとうございます☆★☆

2019年がスタートしました!!

 

年始

 

いつも富山調理製菓専門学校のホームページをご覧いただき、

ありがとうございます。

2019年も職員一同、より良い学校づくりに全力で邁進してまいりますので、

よろしくお願いいたします。

 

みなさまにとりまして、2019年が素晴らしい年となりますように…☆

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

富山調理製菓専門学校教職員一同

 

 

**新年最初のオープンキャンパス**

1月19日(土)10時スタート!

ご予約は下記アドレスをクリック♪

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

 

 

クリスマスケーキを販売しました♪

12月22日(土)~24(月・祝)

Restaurant Aoikeにて製菓技術科の学生

クリスマスケーキの販売実習を行いました!

 

ブログ⑧

ブログ⑤

射水市のアグリッチ農園さんのイチゴをふんだんに使用!

とっても美味しくて大きなイチゴ!

ご予約で予定数量に達するほど大反響でした♪

お買い上げ、お問い合わせいただいた皆様ありがとうございました!

 

ブログ②

ブログ③

準備は学内実習として学生が行いました!

教員の技を手本にしながら一生懸命クリームを伸ばしていきます。

 

ブログ⑦

ブログ⑩

一つ一つ丁寧に♪

 

ブログ④

作ることはもちろん、販売も学生が行いました(*^^*)

 

 

ブログ⑥

アグリッチ農園さんにもケーキをお届け!

地元の方が愛情込めて育ててくださった食材を

こうして学生たちの学びに使わせていただけることは、とても幸せなことです!

本当にありがとうございます!

 

ブログ①

 

 

 

クリスマス特別営業🎄Restaurant Aoike

12月20日(木)、21日(金)

Restaurant Aoikeクリスマス特別営業をしました!

 

ブログ①

2日間とも予約で満席となりました♪

 

8.看板

調理技術科2年生にとって初めてのコース料理♪

県産の食材をたっぷり使用した、

クリスマスの特別なランチを提供いたしました!

1.前菜 4.魚

6.肉 7.デザート

 

 

盛り付けをする横顔も真剣。

ブログ②

 

サービス担当と調理担当にわかれて実習。

1年半以上一緒に学んできた仲間同士、チームワークは抜群!

ブログ③

 

 

先輩の実習する姿を、1年生が見学にやってきました!

先輩たちの想いや技術をしっかりと受け継ぎ、今以上に頑張っていこう!

と気を引き締めていました(*^^*)

ブログ④

 

 

2年生は3月の卒業まで残り僅か…。

卒業後、職場での実践に活かせるよう

残りのレストラン実習もしっかりと取り組みます!

 

 

年末の大掃除をしました!

 

2018年も残すところ10日となりました!

清々しい気持ちで新年を迎えるため、

学生と教職員で校舎の大掃除を行いました♪

ブログ・調菓②

ブログ・調菓①

1年の感謝の気持ちを込めて、

いつもより念入りに掃除をしました(*^^*)

これで心置きなく2019年を迎えられそうです!☆

 

☆★2019年最初のオープンキャンパス★☆

1月19日(土) 10:00スタート!

ご案内チラシはコチラ ↓↓

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ご参加には事前予約が必要です。
申し込みは下記アドレスをクリック!!
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

お電話でも受け付けています!
076-491-1177

 

 

 

はじめての学園祭を開催しました!

11月11日、お天気も良い秋晴れの中、

記念すべき第一回目の学園祭、

【青学祭】を開催いたしました!

①

たくさんの方にご来場いただきました!

 

とっても賑わっていた模擬店♪

すべての商品の食券が完売となりました!

調理④

 

*調理技術科・模擬店*

調理①

*調理技術科・料理コンテスト*

調理②

調理③

*製菓技術科・模擬店*

製菓②

製菓①

*製菓技術科・展示*

製菓③

 

そして!Restaurant Aoikeも特別営業!

学生が腕をふるいました♪

レスト①

レスト③

 

 

学園祭の最後には料理コンテストの表彰式を行いました!

表彰①

表彰③

一般来場者の方の投票と、特別審査員でご来校いただいた

和彩膳所 樂味 宗形料理長(リバーリトリート雅樂倶)、

クオーレ 杉浦シェフ、青池理事長の票を合わせて

優勝から3位までが決定!

表彰⑤

こちらの優勝チームのメニューは、

Restaurant Aoikeで1月に提供予定です(*^^*)

 

その他『女装コンテスト』や『スタンプラリー』など

盛りだくさんの内容でした♪

女装①

②

ご来場いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

 

~~次回オープンキャンパス~~

11月17日(土)10時スタート!

実習体験はもちろん、カリキュラムや入試についてのご説明も行います♪

*実習体験メニュー*

調理:牛肉とナスのミルフィーユ仕立て

製菓:りんごのデセールを作ってみよう!

※皿盛りデザート

詳しくはコチラ →→ ☆11月17日(土)オープンキャンパス チラシ☆

 

ご参加には事前予約が必要です♪

下記アドレスから

↓ ↓ ↓ ↓

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

 

またはお電話からお気軽にどうぞ♪

076-491-1177

 

食育教室を開催しました♪

富山調理製菓専門学校の実習室で

親子料理教室を開催しました!☆

 

小学生を対象に、親子でご参加いただきました!

お足元の悪い中、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました!

食育新聞

新聞でも紹介されました♪〈北日本新聞 10/1(月)付 朝刊〉

 

食育④

*メニュー*

いみずサクラマスと秋野菜の包み焼き

・吹き寄せ風 茶わん蒸し

・県産エゴマご飯

・豆乳プリン

 

 

食育①

まずはじめに、料理に使用する「いみずサクラマス」を協賛いただいている

堀岡養殖漁業協同組合の林さんから富山のマスについてお話いただきました。

 

 

食育②

食育③

続いて、栄養について学んでいただこうと

本校の教員と調理技術科1年生が楽しく講義しました(*^^*)

 

いよいよ調理開始!

食育⑤

お母さんにもコツを教わりながら調理していきます♪

 

食育⑥

真剣な表情で包丁を握ります!

綺麗に切れました(*^^*)

 

食育⑦

マコモタケやエゴマなど県産野菜をふんだんに使いました!

 

楽しく&美味しく、食や栄養について学ぶことができました!

 

今後も一般の方にご参加いただけるようなイベントや講習会を企画していきます!

詳細情報はこちらのホームページにてお知らせいたします♪

 

 

 

 

調理師科(夜間)の卒業式を挙行いたしました!

9月30日(日)富山調理製菓専門学校にて

『平成30年度 富山調理製菓専門学校 調理師科 卒業証書授与式』

執り行われました。

 

昨年度開校した青池学園 富山校にとって、初めての卒業式!

調理師科(1.5年制・夜間)の第1期生が、卒業の日を迎えました!

 

①

②

 

1年半という短い時間でしたが、

クラスメイトと切磋琢磨し、調理師の国家資格を取得!

調理技術の腕を磨くことができました!

 

③

ご卒業おめでとうございます!!

 

 

富山県洋菓子協会 講習会

富山調理製菓専門学校にて

富山県洋菓子協会主催の講習会が行われました!

 

講師には日本を代表するトップパティシエ 小山 進さんをお招きし、

デモンストレーションを交えてご講演いただきました。

洋菓子①

小山②

✨小山 進 氏(パティシエ・ショコラティエ)

「パティシエ エス コヤマ」(兵庫県三田市)オーナー

フランスで最高の権威を持つサロン・ドゥ・ショコラで

2011年から7年連続最高位獲得や、

インターナショナル・チョコレート・アワーズでの受賞など、

国内外のコンテストで数々の賞を受賞されている

日本を代表するショコラティエのパイオニア

 

 

洋菓子④

*マリアージュ ロートンヌ

ほうじ茶とマロンとマンゴーを合わせたムースケーキ。

食べ進むにつれてマロンとラムがしっかりと感じる一品。

 

洋菓子③

*マロンのテリーヌ

小山プリンの失敗からのアングレーズを使い、

美味しい菓子を生み出そうとして出来た逸品。

ふわっとした食感からマロンの甘さが引き立つテリーヌ。

 

洋菓子②

*タルトショコラ プラランルージュ

タルトの中には食感を出したヌガーとブラウニー生地。

アクセントに食感をひきだしたフランボワーズのクラックランがちりばめらています。

 

洋菓子⑤

また、ショコラセミナーも行っていただきました!

2017年のサロン・ドゥ・ショコラに出品されたボンボンショコラ

贅沢にも全て試食させていただきました!

 

洋菓子⑥

試食する学生は、それぞれの特徴を感じ取ろうと真剣な様子。

 

小山①

ショコラが誕生するまでの発想やこだわりもお話しいただきました。

 

県内外のパティスリーやブーランジェリーの方々など合わせて約90名が参加し、

学生たちにとっては沢山のプロの方とお会いする貴重な機会にもなりました!

ありがとうございました!

 

**富山調理製菓専門学校のオープンキャンパス日程**

◎ 9月29日(土)

◎10月13日(土)

両日10時スタート!

詳しくはチラシ↓↓をチェック♪

★9月オープンキャンパス チラシ★

☆10月オープンキャンパス チラシ☆

 

事前予約は下記アドレス

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

 

またはお電話でどうぞ☆

☎076-491-1177

 

 

 

 

 

週末は可愛いお客様がたくさん♪

7月最後の週末、

青池学園 富山校には可愛らしいお客様が

たくさん来てくださいました♪

 

7月27日(金)

夏休み職業体験講座(主催:富山県専修学校各種学校連合会)

『お菓子作りでパティシエ体験』

小学生から高校生までの方が参加!

プリンの作り方をデモンストレーションし、

その後はパフェ作り!

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思い思いにフルーツやクリームを盛り、

ケーキとプリンも乗せて豪華に!☆

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パティシエに少しでも近づけたかな…(*^^*)

 

 

7月29日(日)

総曲輪レガートスクエアのイベント

『親子ガーデン』に参加しました!

 

*カップケーキデコレーション教室

4歳から小学生までのお子さんと親御さんで

カップケーキをデコレーション体験していただきました♪

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どの色にしようか、どんな風にしようか

悩みながら可愛くデコレーションできていましたよ(*’ω’*)

 

*Restaurant Aoike 特別営業

オムライスを限定50食で特別営業いたしました!

学生もお手伝いに来てくれました♪

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ご来店いただいた皆様、ありがとうございました!

 

*ママのための腰痛予防講座&福祉リハビリ用具体験会

富山リハビリテーション医療福祉大学校からも

講座を開講しました!

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富山市まちなか総合ケアセンターさんにて行いました♪

 

たくさんの方にご来校いただき、ありがとうございました!

これからも本校では、

一般の方もご参加いただけるイベントを企画しております。

詳しくはホームページでお知らせしていきます♪

 

 

 

☆イタリア料理講習会☆

6月18日(月)富山調理製菓専門学校にて

イタリア料理講習会(富山イタリア料理有限責任事業組合 主催)開催しました!

 

ICIF4

ICIF(外国人のためのイタリア料理学校)から

イタリア ピエモンテ州出身の

ジーノ・ミナカピッリ シェフをお招きして実演をしていただきました!

 

 

ICIF6

まず午前の部では学生に講演を行っていだきました♪

ペンネとボローニャ風ミートソース

茄子のフラン トマト風味マヨネーゼ添え

2品のデモンストレーションをしていただいた後、

学生は実習に取り組みました!

 

ICIF5

ジョークも交えた指導に

緊張もほぐれ、笑顔で実習に取り組みます。

 

 

ICIF1

午後の部では一般の方々もご参加いただき、

本校6階の階段教室にて講習会を行いました!

実演後、試食もしていただきました♪

 

ICIF2

ICIF3

スパゲッティ カルボナーラ モンフェリーナ風

豚ロース肉白ワイン酢風味ソース添え

 

料理のコツや本場の調理事情も聞くことができ、

充実した時間となりました。

ありがとうございました!

 

~~富山調理製菓専門学校のオープンキャンパスに行こう!~~

*7月 7日(土)*オープンキャンパス

*7月21日(土)*授業体験会~半期に一度のチャンス!~

詳しくはコチラ →→ ☆ご案内チラシ☆

 

お申込みは下記アドレス

http://chori.aoike-toyama.com/for_examinee/contact.php

またはお電話で♪

076-491-1177