お知らせ・キャンパスブログ

＊特別講義＊

講師に小林 幸司シェフ（フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ）をお招きし、

2日間にわたりイタリア料理講習会を開催いたしました！

 

１日目は一般の方や飲食関係の方も参加され、

デモンストレーションと料理の試食を行いました！

 

 

２日目は調理実習室にて調理技術科の学生に特別授業をしていただきました！

まずは小林シェフのデモンストレーション。

プロの技術を間近で見られる貴重な時間。

学生は皆、真剣な表情です。

 

いよいよ自分たちで調理していきます！

小林シェフが調理台を回り、学生にアドバイスをしてくださいます！

その言葉一つ一つを聞きもらさないよう、真剣に耳を傾けています。

 

「技を磨くことは誰にでもできる。

本当に料理を美味しくするのは技術ではなく”気持ち”だ。」

講義の中では小林シェフの熱い想いもお聞きすることができ、

学生たちにとって、とても刺激になりました！

貴重なお時間をありがとうございました！